Publicerad

Gotlamm i Bosnien del 2.

Nu har det gått ett bra tag sedan denna reseberättelses första del kom, men en höst fylld av lamning och andra sysslor har inneburit att andra prioriteringar har fått göras. Nu är dock berättelsen färdig och här kommer den.

På torsdag morgon åkte vi direkt efter frukost till resans huvudmål, Donnia Skinns beredningslokaler i Bugojno. Vi delades upp i två grupper och fick under ledning av Katarina och Filip en rundvandring i berederiet. Vår grupp gick med Katarina och började i beredningens sista del samt fick en visning av deras sidoverksamheter.

Delar av berederiet sett uppifrån.

Vi inledde i sömnadsverkstaden där vi fick se de duktiga sömmerskorna i arbete. Dels lagas alla skinn som fått någon skada med sömmar på lädersidan som även vid stora skador är så perfekt gjorda att de ytterst sällan kan skönjas från ullsidan. Utöver detta traditionella arbete på ett berederi har Donnia även på senare tid börjat legosy diverse skinnprodukter till olika kunder i Sverige och runt om i Europa. Allt från västar och tofflor till vantar och kuddar sys på beställning och att se dessa duktiga hantverkare ”in action” var verkligen roligt.

Vidare gick vi till färgningsavdelningen där både läder (mocka) och ull kan färgas i regnbågens alla färger. Donnia har även de senaste åren byggt upp en tovningsverkstad där man tovar ull och bygger ihop ulltomtar åt en stor kund i Sverige. Det sista vi tittade på under den första delen med Katarina var det nya reningsverket som invigdes 2016. Med denna investering blev Donnias berederi i Bosnien Europas och antagligen hela världens modernaste och mest miljöanpassade berederi. De kromsaltrester som renas i processen blir endast en liten massa som tas om hand av ett företag i Österrike som kan återanvända det. Annars går vatten så rent att det kan drickas ut från reningsverket när processen är klar, otroligt imponerande och även väl tilltaget för eventuell framtida expansion.

Rundtur i reningsverket

Nästa runda blev med Filip som visade oss alla steg i beredningen. Den börjar med att skinnen slungas i en centrifug för att få bort smuts och saltrester från dem, sedan klipps ullen grovt i en så kallas våtklipp. Efter detta ”fläskas” skinnen vilket innebär att man skär bort alla senor och fettrester från huden i en maskin. Efter fläskningen går de ner i stora blandarkar som påminner om gigantiska betongblandare, här snurrar skinnen ihop med kromsalter och vatten i flera dagar och det är alltså här själva garvningen sker. Efter garvningen centrifugeras skinnen och efter det hängtorkas de i ett stort torkskåp för att sen spännas upp på en plantork där de sträcks ut och torkas helt torra.

Efter torkning kardas skinnen i en maskin för att sen centrifugeras igen för att de skall återbinda sin lock efter kardningen. Lädersidan slipas sedan mjuk och len på slipstenar och slutligen så klipps ullen till önskad längd i en maskin och man skär till kanterna för att få bort eventuella ojämnheter och tråkiga former.

Lädersidan slipas.

Ett otroligt intressant besök var där över och vi förundras över hur mycket kunnande som ryms inom företagets fyra väggar och det var fascinerande att se hur mycket handpåläggning som krävs vid varje moment på varje enskilt skinn. Varje del i processen utförs med skicklighet och precision men även med ett stort mått yrkesstolthet från alla inblandade.

Efter rundvandringen i berederiet åkte vi vidare upp i bergen till en av Titos gamla jaktstugor. Här skulle vi under eftermiddagen få uppleva en traditionell bosnisk grillfest tillsammans med hela personalstyrkan på Donnia. Mängder av mat och dryck, helgrillade lamm och traditionella rätter serverades till sång och dans. Vackert väder och en storslagen omgivning gjorde sitt till och innan vi visste ordet av var det sen kväll och dags att åka hem till hotellet. En magisk dag på alla sätt var till ända och vi somnade alla ovaggade tillbaka på hotellet.

Platsen för eftermiddagens bosniska grilfest.

Fredagen var dag för hemresa och efter frukost började bussresan mot Sarajevo. Väl framme fick vi tillfälle att besöka en mysig park där vi fikade och njöt av lugnet. Vidare till Tunnel of Hope där vi fick en guidad rundtur i museumet och fick höra oerhört hemska berättelser om kriget av en ung man som växt upp under Serbernas belägring av Sarajevo. Intressant men hemskt besök och det var fler än en av oss som hade svårt att hålla tårarna borta. Vi hann även se en del av Sarajevos gamla stad där vi hann äta lunch innan vi åkte vidare till flygplatsen och resan hem till Stockholm.

Ett stort tack till Donnia skinn och familjen Ugrinovski som tog med oss på denna fantastiska resa. Vi ser fram emot att återvända till Balkan som trots att det upplevt tre stora krig på mindre än 100 år är ett område med otroligt trevliga människor och storslagen natur.

Publicerad

Lammskinn från Bosnien

Lammskinn & fårskinn från BosnienÄntligen har de fina lammskinnen från Bosnien kommit!
De är ett roligt och välkommet komplement till de svenska lammskinn jag redan säljer. Vid avelsarbete med Gotlandsfåren väljer man ut djur som har så lite röd/bruna nyanser som möjligt – målet är en ren stålblå färgton. Man eftersträvar också en så jämn färg som möjligt för att lättare kunna sy ihop flera skinn utan att det syns.

Flera av mina kunder har frågat om jag inte har bruna fårskinn och fläckiga mönster är alltid populärt. När vi var på resan i Bosnien hösten 2016 och såg fåren av rasen Pramenka så frågade jag Filip och Katarina på Donnia Skinn AB direkt om jag inte kunde få köpa sådana skinn. Det har tagit ett tag att få allt att stämma men nu är dom här och jag ska lägga ut dom till försäljning så fort jag kan.

För 15 år sedan när jag startade gotlamm.se var jag säker på att jag bara skulle sälja gotländska lammskinn och fårskinn men på resan till Bosnien lärde jag känna en trevlig värmländsk lammproducent som visade sig ha mycket vackra lammskinn som jag fick köpa. Det är skinnen från Smedstad Fårgård, Värmland. Sen fick jag då se Pramenka-fåren och nu säljer jag även skinn från Bosnien. Det är roligt med utveckling 🙂

Här kan du läsa mer om resan:

Lammskinn och fårskinn från Bosnien

Hur bereds skinnen?

 

 

Publicerad

Lammskinn och fårskinn från Bosnien

Besök på Bosnisk fårgård

När vi var på studiresan till Donnia Skinns berederi i Bosnien gjorde vi också besök på två fårgårdar uppe i bergen. De har andra raser än vi har här i Sverige och när jag stod och tittade på deras långa vågiga päls föddes idén att börja sälja dom här hemma. Ullen har generellt varmare nyanser i rödbrunt, beige, naturvitt, grått och svart och skinnen är ofta fläckiga.

Bosniskt får.

Så här ser ullen ut på fåren uppe i bergen; lite rufsiga och med frön och färgmarkeringar. Ullen är mjuk men ändå lite sträv fast inte på ett obehagligt sätt utan mer funktionellt.

Bosniskt lamm.

När jag väl kom hem från resan så skickade Filip på Donnia tre skinn som de hade kvar från ett tidigare inköp och de är så häftiga! Dessa tre skinn är inte högsta kvalitet eftersom de var de kvarblivna. De har lite ojämn form och gula skiftningar men är riktigt läckra ändå. Väldigt annorlunda mot lammskinnen jag säljer nu.

Bosniskt lammskinn 1 Bosniskt lammskinn 2 Närbild Bosniskt lammskinn. Bosniskt lammskinn 3

Som alltid med lammproduktion så kan man inte bara trycka på en knapp och göra fler när helst man önskar, utan nu börjar en lång väntan till sommaren 2017 då det tidigast kommer finnas nya fina bosniska lammskinn som kommer säljas här i webbutiken.
För egen del tycker jag att det skulle vara roligt att komplettera mitt utbud med lammskinn och fårskinn från Bosnien eftersom de är olika våra svenska skinn och det ger också fårbönderna i Bosnien en ny möjlighet att sälja skinnen och få lite bättre betalt.

Fårflock i Bosnien

Publicerad

Studieresa till Donnias garveri

Nyss hemkommen från min resa med Donnia Skinn AB till bland annat deras garveri i Bugonjo, Bosnien, känner jag mig glad över att fått ha tagit del av den verksamhet Tome Ugrinovski och hans familj har byggt upp i Bosnien. Landet har drygt 40 % arbetslöshet och Donnia Skinn AB är en trygg arbetsplats med goda villkor för ca 30 personer.

Donnia Skinn AB

Garveriet är inrymt i luftiga, trevliga lokaler och personalen roterar mellan olika arbetsmoment. Det är många moment som kräver en skicklig hand och öga för hur skinnet bäst kommer till sin rätt.

Donnia Skinns lokaler i Bogojno, Bosnien.

Deras moderna reningsverk invigdes i maj 2016 och tar hand om spillvattnet på bästa sätt. Från de skinn som har garvats med 3-värt Krom går spillvattnet separat in i reningsverket och resterna från garvningen tas om hand i form av ett kondenserat slam som hämtas upp av ett företag från Sarajevo och återvinns slutligen i Österrike.

Donnia Skinns reningsverk

Vi var även på 2 stycken fårgårdar och det är alltid lika intressant att höra hur de gör i andra länder. Mycket är sig likt men en stor skillnad är att de i princip inte har stängsel utan djuren vaktas av en herde och hans hundar. Många betar uppe i de vackra bergen på sommaren och sedan tas de hem på vintern för att sedan lamma innan de vallas tillbaks upp igen.

Fårflock i Bosnien

Den vanligaste fårrasen heter Pramenka men de hade också får av rasen Romanovska.

Besök på Bosnisk fårgård

Här kan man läsa mer om Donnias garveri.